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高雄周歲生日餐廳：蔡家烏魚(yú)子
蔡家烏魚(yú)子，發(fā)跡于臺(tái)灣有名的三大夜市-高雄六合夜市，在六合二路與自立二路口，開(kāi)始了蔡家烏魚(yú)子分享美味之路，成立的歷史悠久，專(zhuān)賣(mài)這有著「高雄烏金」之稱(chēng)的烏魚(yú)子/烏魚(yú)腱已有25年之久。
烏魚(yú)每年冬至前后十天，都會(huì)游到臺(tái)灣海峽南端來(lái)避寒、覓食產(chǎn)卵，而此時(shí)抓的烏魚(yú)也是最為肥厚，運(yùn)用技巧取出烏魚(yú)子，特制七、八種佐料腌漬再加以曝曬，經(jīng)過(guò)炭烤后，切上一小小塊，串上白蘿卜、蒜苗，襯托出烏魚(yú)子的濃香好滋味。
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起源于高雄市，創(chuàng)始人王致中先生在創(chuàng)業(yè)之初，在正中路向黃正忠先生租屋經(jīng)營(yíng)小吃，故與正忠二字結(jié)下不解之緣。超大塊的排骨配上軟硬適中的米飯是這里的招牌，也是到高雄市必吃的一道小吃。
